patlıcan kızartması yapanların büyük sorunu. durduramıyoruz efendim, nonstop yağ çekiyorlar. internette bu sorunu çözmek için, patlıcanları bir gece önceden tuzlu suda bekletme gibi çözümler paylaşılmış, lakin benim patlıcanlarda yeterince başarılı olamadı. dilimlenen patlıcanları güneşte evire çevire kurutma gibi fantastik bir yöntem de var, denemediğim. gerçi bu yöntemin pek denenesi de yok zaten.